豐濱部落的山海餐桌：噶瑪蘭族的「心」料理、阿里鳳鳳與阿美族的傳統食材
豐濱沿海有噶瑪蘭族與阿美族部落，飲食都取自山與海。新社部落的噶瑪蘭族愛吃香蕉心、月桃心、黃藤心等「心」，還有用林投葉包糯米飯的阿里鳳鳳；阿美族有石煮法，飛魚是海岸阿美族的重要糧食，盛產期約在每年四月中旬到六月中旬。豐濱鄉公所出版的《豐濱製造》食譜，也把這些飲食記憶整理成書。
閱讀全文 豐濱部落的山海餐桌：噶瑪蘭族的「心」料理、阿里鳳鳳與阿美族的傳統食材HUALIEN TOWNSHIP NEWS
花蓮鄉鎮最新消息
13 鄉鎮的旅遊活動、在地美食、住宿情報、景點推薦與交通資訊。點標題會到該鄉鎮民宿網閱讀全文。
在地美食的消息：9 則清除條件
富里米有什麼特色？品種、有機稻作與一年兩期的收成時間
富里米是富里鄉公所列出的「富里三寶」之一。花蓮區農業改良場指出，富里與台東池上、關山是高雄 139 號的主要栽培區；近年全國稻米評比中，富里鄉農會推薦的農友也以高雄 147 號等品種得獎。富里一年種兩期稻，秋天是二期稻收成的季節；買標示有機的米，先看包裝上的有機農產品標章。
閱讀全文 富里米有什麼特色？品種、有機稻作與一年兩期的收成時間
瑞穗天鶴茶與蜜香紅茶：舞鶴台地的茶怎麼來、什麼季節、有什麼風味
舞鶴台地海拔約 100 到 300 公尺，1972 年起推廣種茶；1979 年李崇道博士在此品茗後，將這裡的茶命名為「天鶴茶」。蜜香紅茶則是茶業改良場研製的茶類，原料必須是被小綠葉蟬吸食過的茶菁，多用夏季的茶芽，湯色豔紅、帶蜜香，冷泡熱泡都適合。本則依瑞穗鄉公所、農業部與茶業改良場的資料整理由來、產季與風味。
閱讀全文 瑞穗天鶴茶與蜜香紅茶：舞鶴台地的茶怎麼來、什麼季節、有什麼風味
萬榮鄉的山林滋味：春天的箭竹筍、太魯閣族的山胡椒，與部落的傳統主食
萬榮鄉公所介紹的在地農產中，箭竹筍主要產在紅葉、馬遠部落的山區，每年三、四月是產季；山胡椒的太魯閣族語叫 Mqrig，族人過去用果實代替鹽，現在常拿來滷肉、煮湯。太魯閣族與布農族的傳統主食是小米、玉米與甘薯。產季與活動以公所公告為準。
閱讀全文 萬榮鄉的山林滋味：春天的箭竹筍、太魯閣族的山胡椒，與部落的傳統主食
太巴塱紅糯米：阿美族的祖傳作物，一年只種一期的由來、特色與吃法
紅糯米是光復鄉太巴塱部落的傳統作物，族人在婚喪喜慶與重要祭典時才蒸煮。花蓮區農業改良場 2012 年育成紅糯米品種「花蓮 22 號」；因為植株高、二期作容易倒伏，太巴塱多只種一期作，產期約在每年 6 至 7 月。傳統吃法是蒸成糯米飯或做成麻糬。
閱讀全文 太巴塱紅糯米：阿美族的祖傳作物，一年只種一期的由來、特色與吃法
鳳林的客家粄什麼時候吃？鎮公所整理的節慶米食與鳳林三寶
鳳林的客家人多在百餘年前從新竹、苗栗一帶移入。鳳林鎮公所整理的客家米食，從新年的甜粄、菜頭粄，清明的發粄、端午的粄粽，到十月半圓福用的紅粄，各有固定的時節與寓意。觀光署的鳳林介紹另把豆奶、花生、剝皮辣椒合稱「鳳林三寶」，夏季則有西瓜與花生的節慶活動。
閱讀全文 鳳林的客家粄什麼時候吃？鎮公所整理的節慶米食與鳳林三寶
太魯閣族的飲食：從小米到秀林三寶（紅藜、樹豆、山胡椒）
小米（masu）是太魯閣族傳統的主食，也是 Mgay Bari 祭典的核心祭品；祭儀中還會獻上玉米、藜、小黍、地瓜、南瓜與豆類。秀林鄉公所近年以紅藜、樹豆、山胡椒為「秀林三寶」推廣在地食材。想嚐原鄉風味，可以留意太魯閣峽谷藝術音樂季在太魯閣臺地設置的市集，日期以官方公告為準。
閱讀全文 太魯閣族的飲食：從小米到秀林三寶（紅藜、樹豆、山胡椒）
七星潭的柴魚從哪裡來？定置漁場、鰹魚與煙燻柴魚的由來
七星潭沒有漁港，靠海上的定置網捕魚，再由舢舨衝浪把漁獲送上岸。當地柴魚產業源自 1984 年設立的柴魚工廠，品質受肯定而外銷日本；柴魚則以鰹魚為主要魚種。這一則整理柴魚用什麼魚、怎麼燻製、七星潭的定置漁業，以及在地常見的柴魚品項。
閱讀全文 七星潭的柴魚從哪裡來？定置漁場、鰹魚與煙燻柴魚的由來
吉安三寶是什麼？韭菜、芋頭、龍鬚菜的產季與由來
吉安鄉公所把韭菜、芋頭、龍鬚菜稱為「吉安三寶」。韭菜一年四季都能採收，農曆 8 月前後開花成花田；芋頭在農曆 8 月進入採收期；龍鬚菜是佛手瓜的嫩梢，4 到 5 月盛產、6 到 10 月也有出產。本文整理三樣作物的特色與由來，以及被稱為「天皇米」故鄉的吉安米。
閱讀全文 吉安三寶是什麼？韭菜、芋頭、龍鬚菜的產季與由來想先決定住哪一區？回到 花蓮 13 鄉鎮導覽，或看 住宿常見問題。